לפירות ולירקות יש ערך תזונתי רב. הם מכילים סיבים תזונתיים, מינרלים וויטמינים אשר עוזרים לנו לשמור על הבריאות שלנו ומונעים התפתחות מחלות שונות. נוסף על כך, שילוב של ירקות ופירות בתזונה היומית שלנו, תעניק תחושת שובע בעוד שתכולת השומן והקלוריות שלהם (ברובם) נמוכה, דבר שיעזור לנו לשמור על משקל תקין.
משמעות הצבעים בפירות ובירקות:
צהובים - טובים ללב, לעיכול ולמערכת החיסונית.
כתומים - טובים למניעת סרטן וגדילה של קולגן.
אדומים - טובים לבריאות הדם, הלב והמפרקים.
לבנים - מפחיתים את הסיכון לסרטן.
סגולים וכחולים - טובים לספיגת מינרלים ומלאים בנוגדי חמצון.
ירוקים - טובים לניקוי רעלים ולמערכת החיסונית.
כמות היתרונות של פירות וירקות היא גבוהה, אך חשוב לזכור שבפירות נמצא כמות גבוהה יותר של סוכרים שונים לעומת הכמות הנמוכה יותר של סוכרים בירקות. לכן, מומלץ לצרוך לפחות 5 מנת ירק ופרי בצבעים שונים מדי יום, בעדיפות לירקות.
בדיאטה נרצה לשלב כמות גבוהה של ירקות ירוקים מכיוון שהם מסייעים להרזייה ומייעלים את הדיאטה מכיוון שהם מנקים את הגוף ומזרזים את חילוף החומרים.
Comments